Coquina Mediana
Coquinas finas de la Costa de Huelva.
IMPORTANTE: Llamar antes de realizar el pedido para confirmar que haya existencias, debido a las mareas.
• Origen: FAO 27 IX a - Mar de Huelva, Golfo de Cádiz
• Categoría: Marisco Fresco/Cocido a Domicilio
• Formas de preparación: Sarten en su jugo
Esta especie es conocida como coquina en todo el litoral andaluz. En la bahía de Cádiz también recibe el nombre de coquina fina o coquina de arena para diferenciarla de la coquina de fango.
Se preparan directamente en la sartén caliente con ajo y perejil, hay quien la baña con un poco de vino blanco o cerveza.
IMPORTANTE: Llamar antes de realizar el pedido para confirmar que haya existencias, debido a las mareas.
- Talla
- Medianas
- País de origen
- España
- Costa
- Huelva
- Nombre científico
- Eulamellibranchia
- Estado
- Fresco (pescado el mismo día del envío)
- Extracción
- Tradicional (artesanal) con barcos de arrastre de la zona