En fechas o celebraciones importantes, no hay nada como un buen plato de marisco en la mesa. Las gambas y langostinos suelen ser los preferidos y más habituales, por ello, no puedes perder la oportunidad de conocer todo acerca de los principales tipos de gambas y langostinos.
Estos mariscos inundan de sabor las cenas y comidas familiares, de amigos o eventuales. Además, el recetario español alberga numerosos platos con estos mariscos. Si todavía no eres un experto en el tema, no dejes de leer este post de de Mariscos Puerto Huelva sobre las distintas clases de gambas y langostinos.
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Tipos de gambas
Si quieres saber todo acerca de los tipos de gambas existentes, primero debes de saber que se trata de uno de los mariscos que más gustan a los españoles. Gambas cocidas, a la plancha o en alguna receta elaborada, o más tradicional, como una deliciosa ensaladilla de gambas de Huelva.
Ya sea de una forma u otra, se trata de un plato estrella que no puede faltar en la mesa. Por ello, debes asegurarte de conocer las principales clases de gambas que puedes disfrutar y ofrecer a tus comensales.
Gamba roja
Este es uno de los tipos de gambas más habituales en España. Son conocidas por su gran sabor, textura y presencia en la mesa. Además, pueden contener varios tamaños, aunque la gamba roja mediana suele ser la más demandada por su excelente relación calidad-precio.
Si todavía no has probado la gamba roja de Huelva, has de saber que estas tienen una inconfundible carne firme y sabrosa. Por ello, se trata de un producto perfecto para prepararlo a la plancha o hervido, con un poco de sal.
Gamba blanca
La blanca es la gamba por excelencia y proviene del Atlántico. Normalmente, este tipo de gamba presenta una denominación distinta relacionada con el lugar donde se extrae, ya que dependiendo de la localización que tenga, ofrecerá un sabor y características diferentes.
En este sentido, no podemos dejar de hablar de la gamba blanca de Huelva. Se trata de un manjar para los paladares más exigentes. Este marisco destaca por su intenso tono rosado, además de por unas entrañas más duras que otras gambas blancas.
En nuestra tienda online, puedes adquirirlas frescas o ya cocidas al mejor precio. Así que ya no tienes excusas para probarlas o servirlas en tu mesa.
Tipos de langostinos
Si te interesa conocer cuáles son los tipos de gambas, también debes saberlo todo acerca de las clases de langostinos que puedes encontrar. ¿Por qué? Porque se trata de uno de los mariscos más parecidos a las gambas. No obstante, debes saber diferenciarlos.
¿Cómo diferenciar un langostino de los distintos tipos de gambas? Bien, sólo necesitas fijarte en el tamaño. Los langostinos son más grandes que las gambas. Por ello, posee más carne y de mayor dureza, aunque menos jugosa que los mariscos de menor tamaño.
Debes tener en cuenta que el langostino ha pasado de ser un producto de lujo a uno de consumo habitual. De hecho, son muy demandados por los españoles, gracias a su gran sabor. ¿Qué langostinos podemos encontrar? A continuación, los enumeramos:
- Langostino Tigre Gigante. Este se identifica por sus características bandas a los lados, a las cuales debe sus nombres. Aunque son de procedencia asiática, también pueden encontrarse en el sur de África.
- Langostino Tigre Marrón. También presentar bandas, pero de mayor intensidad. Normalmente, proceden del Índico.
- Langostino Tigre Verde. Estos también presentan cuerpo atigrado, pero con una tonalidad verdosa que los diferencia del resto de langostinos. Estos suelen proceder del norte de Australia, Japón o la India.
- Langostino Ecuatorial. Estos no presentan bandas a los lados, sino que su cuerpo es de un tono rodada más uniforme. Provienen de cultivos que se realizan en la costa este del Pacífico.
- Langostino Marfil. Como su nombre indica, se caracterizan por el tono marfil de su cuerpo, procedentes de las costas del oeste del continente africano.
- Langostinos de Trasmallo. Se trata de una especie característica del litoral andaluz, especialmente en el litoral sur atlántico. ¿Qué hay mejor de los productos de nuestra tierra?
Por ello, no podemos dejar de hablar de los exquisitos langostinos de Huelva. Como ocurre con los tipos de gambas que comparten este origen, resultan de un sabor delicioso y de una excelente calidad.
Todo ello hace que estos tipos de langostinos sean muy apreciados y demandados, tanto frescos como congelados. En consecuencia, los langostinos procedentes de las costas onubenses y gaditanas, pueden alcanzar un alto precio en lonja, sobre todo en el periodo navideño.
Pero no te preocupes, si quieres disfrutar de los mejores tipos de gambas y langostinos, has de saber que estás en el lugar adecuado.
Dónde comprar las mejores gambas y langostinos
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